魚頭魚腦？再探黃魚頭骨與魚腦石(耳石) @zfangの科學小玩意

發現了黃魚頭裡的耳石後，對耳石更好奇了，於是又買了黃魚，這回~要仔細來尋寶。

第一次用煎的，魚骨香酥，太好吃了~不小心啃破黃魚頭骨，二尾各取得心石一枚！第二次的黃魚比較大一點，也是用煎的，魚頭依然香酥。但吃的時候特別小心翼翼，成功獲得一對情人石。真的是一對喔~

左：剛取下時的模樣，實際較立體右：刻意調整成的愛心。

特別注意它的方向，確認耳石光滑面貼著魚骨，而不規則面是向下，所以才會隨時間慢慢”堆積”(像石鐘乳？)。原來，在魚頭中它們並不是以心型排列，這二顆魚腦石的自然排列看起來反而像蝴蝶。當然~走浪漫路線的人，還是會努力將它們拼湊出一顆心！

開始好奇牠的頭骨，想要多留紀錄，所以再買的這一尾，特地拍了相片。這回，依然是用煎的，儘管煎的時候很吃油，吃的時候油又會往身上堆，但，黃魚美味~擋不了。

不能像骨頭達人阿簡一樣，連上下顎、鰓蓋都保留(請見阿簡的生物筆記文章：魚頭真難拼)，但我小心翼翼留下黃魚最主要的頭骨。發現黃魚的頭皮很薄，而魚頭骨看起來是網狀的，用細水柱沖去魚肉，頭顱前後是通的。初時帶有水分不好看，後面有消毒乾燥後的模樣。沒有用雙氧水煮洗，清洗後用75%酒精浸泡，乾燥後裝在罐子，隔了幾天慢慢轉灰。