昨天一個災難，把整個咖啡壺摔破在瓦斯爐上

一瞬間，一公升的咖啡和渣才都滲到爐具和廚櫃中，害得飯也不用煮，先救災。

清廚櫃的部分就花了兩個小時，那個咖啡水到處亂滲，非常難清，裡面的東西也全部取出洗過，這部分就省略不提....

重點是那個瓦斯爐

表面看起來毫無異狀，事實上，裡面很慘

首先這個爐具因為它是玻璃的，本身就重達近20公斤，根據我多年經驗，都只是「放在」檯面上，並沒有鎖在上面，可以直接拿起來。

拿起來後，因為我這是三口爐，得先把上面的金屬座，鍋具支架等拆下來，之後會出現螺絲，每口爐的螺絲都得拆，拆完螺絲後要把旋鈕慢慢的「摳」起來，接下來就能把整個玻璃的面板拿下來了。

細部放大

只是為了安全起見此時瓦斯管要先關閉，電池拆下來，因為我被電了很多次。

先拿抹布做大範圍的擦拭，電控模組的上蓋和本體也拆下來清潔(很重要)

型號記一下，以後可能會用得到

遮騰了不少時間，在過了半小時之後，大概長這樣

可以擦好擦的地方我都處理好了，接下來是難處理的部分，這時重型機具要上場了：「空壓機」

這東西好物一個，可以把縫縫角角的咖啡渣和水份沖出來，經過了半小時以後，長這樣

最後足足清了三個多小時，才把災難處理好，累到不行。

先出門，最後等面板乾了以後，回來再裝回去。

補充說明

1. 爐具裡面很多金屬部分都很銳利，我的手指被劃傷大概四五處，有些甚至被劃傷都不知道，等到沖水時才覺得痛，要小心作業。

2. 檯面的玻璃小心處理，摔破或撞裂你就不必清了

3. 瓦斯管要先關閉，電池拆下來以策安全。

事情一定能得到教訓，寫一下結論

結論

不要隨便改變原來的sop，如果要改變，一定要做好充分的準備

以前煮了一百次壺口的把手都朝左，這次突然想說把手朝右也一樣，結果誰知道就在滾水之後在我眼前傾倒，我都不知道為什麼發生的，整壺都摔碎了，做不熟悉的事沒有更小心。

災難永遠會比你想像的來得嚴重，請僅慎以對

沒外傷可能有內傷，比外傷更難處理。