婆家今年蘿蔔產值將近有1千多斤,部分賣給熟人或同事外,其餘都分送別人吃.家裡剩餘一些,於是拿幾顆來做菜脯.女兒也來幫忙拔蘿蔔~拔蘿蔔~黑呦黑呦拔蘿蔔~~~~∰
簡單製作方法:
 |
 |
|
| 將蘿蔔洗淨切塊不削皮 | 加鹽醃製脫水 | |
 |
 |
 |
| 使每塊蘿蔔皆均勻有鹽粒 | 以石頭壓住放置脫水約1天 | 脫完水之蘿蔔取出 |
 |
 |
|
| 放置太陽下曬數天,直到蘿蔔甚乾即可 | 放置冰箱冷藏即可 |
這樣隨時可煮菜脯蛋或菜脯雞等料理囉!~~~~~~~~∧_∧