2014記事。字言自語(二) 學習easy過生活的二月

URL Link //n.sfs.tw/11899

2017-10-14 16:58:46 By culizn

**這種屬於作者喃喃自語的文章,不要細看、不必多想。不小心點進來的~趕快跳出。**

2/2(日) 臺中
一早煮果醬,草莓果醬喔!買的是冷凍有機草莓,昨晚倒出一半(偷吃了好幾顆^_^),又加入草莓量約1/2的砂糖,退冰順便也讓草莓出汁。不知道怎麼煮?只曾做過二次藍莓醬。上網隨便查了一下,每個人的方法都不太一樣,打算用藍莓醬的做法。
小火邊煮,邊將草莓鏟碎,湯匙不夠壓、叉子也來幫忙。市售的有完整草莓,自己煮的真材實料,不必用整顆草莓來證明它是誰。
外面的 *寶果醬,雖然有整顆草莓,但看看成分標示,分明是加果膠將果汁(純度?)凝固而成的。
攪拌果醬這四十多分鐘,空氣中瀰漫甜香的幸福味。藍莓果醬是煮到湯匙可以在鍋底畫線,草莓果醬呢?不確定。
成品顏色很像番茄醬,裡頭還有細細的泡泡,賣相真的不好~ 反正這些都是非賣品!這回的稍稀,糖可以多、再煮稠一些。(事後證明~真的做失敗了>"<)
自己做過發現,一堆料只能做出一點點。家中沒有秤,不然就想秤一秤:『從果汁變果醬,重量變化多少?』也沒有算成本。
發現這種生活札記隨便寫就一堆,加上相片就能成一篇文,乾脆起一個新單元[生活二三事],放些與科學無關生活雜事與 ZF食驗。
說寫就寫~[ZF食驗]第一次做草莓果醬 zfang會做的都很簡單,太難也真的不會!做料理一向隨便,沒有照食譜比例,自己抓”感覺”。
沒做過不知道,know-how總是做過才知;曾經做錯過的經驗更是寶貴。  


-------
迷上早餐健康飲,今天是黑豆黃豆漿,明天是是紅豆麥片奶,下回加些乾果……。把昨天退冰的熟黑豆黃豆放入果汁機中,加水後高速攪拌,又加了些牛奶(快過期了)、糖,再攪拌到連豆渣都能打到極細緻。沒錯,連渣一起喝!
這臺食物調理機(果汁機?)是從婆家帶回的,很貴卻一直很少用,據說在極高速轉速下,還能讓豆漿滾~。沒有額外的加熱機制,應該是馬達轉動時摩擦熱傳導給豆漿。沒有真讓豆漿轉到沸騰,馬達轉動的聲音讓我不舒服!! 寧願倒出來在鍋中以瓦斯爐加熱,攪拌豆漿比攪拌果醬簡單!惠玲分享撇步:在加水時直接加熱水,打出來的豆漿自然就有溫度啦!
我喜歡喝熱一點,多煮的裝在保溫罐。上周輔導課帶到學校請同事喝,評價比薑黃茶好10000倍。
她們建議可以稀一點,再甜一點。做濃些,隨喜好~自行沖調熱水!
果醬、豆漿、蛋餅~自己會做之後,就不會想買外面的了。事先將黑豆、黃豆、紅豆各自泡水煮熟,分裝冷凍。這些,不麻煩。


-------
熱豆漿時發生一個小意外,低頭探視豆漿表面泡沫時,頭髮不小心被爐火燒到,而且不只一次(燒了二次我才查覺)。
各有二束髮尾捲曲且發出臭味......(居然~還不忘拍照@@)
再次告訴自己,除了在實驗室一定要把長髮紮起來,就連在自家廚房,也要注意安全。
另外,這也顯示我這陣子心神不寧。人不在高雄就好好把心放寬休息,回去處理事情才會平安順利。

 

2/4(二)雲林-高雄
交通中。頻頻往返中南部又成了我的生活之一。若無急事無人接送,不能再奢侈坐高鐵。
-----
在電視上突然看到自己。不是科學節目,只是旅遊新聞短短三秒,我是路人甲。一年前的訪問,歷史畫面。
面對滿園玫瑰花,螢幕上四十歲的那人居然對鏡頭説起小甜甜與安東尼@@,還當自己是天真的十四歲!
哈哈,原來,zfang有一顆少女心。

   

 

2/7(五) 台中
前天又是戲劇化的一天,最近常常有這種感覺(遭遇?)。鄉土連續劇的劇情?爛、慢,濫、蔓。
親愛的老天爺,我比較想要偶像劇的那種,浪漫~浪漫~,好嗎?
-----
抗壓強,好還是不好?太會抗壓也意味著一但壓力滿載,爆開時能量更多更大。
洩壓需要隨時放輕鬆。放輕鬆簡單嗎?對我來說,還真不容易。
除了自我紓壓外,真心感謝身邊好多人帶著我~放輕鬆。
一個鼓勵、一聲加油、一張小卡、一杯咖啡、一塊甜點、一個擁抱、一場輕鬆對話、一次開懷大笑、一起走走、一塊運動……
這些我都非常需要。謝謝!
------
在FB上募集”加油”,檯面上的留言加油、檯面下電話訊息鼓勵,油量已經足以衝過第一關、第二關……
喜歡燭光,微亮溫暖,大家點亮了我,我也能把能量傳出去,能量是會流動的!

-----
原來ipad可以編輯精讚zfang的內文與圖片,太好了。舊手機不能,為什麼?

 

2/9(日)臺中
好冷、好冷、好冷。單純是天氣,不是心情。
喝自己煮的咖啡,超過96度的溫暖,溫暖到晚上可能又要睡不著!
-----
在家做了二個食驗,一鹹一甜,共通的科學點是『滲透壓與醃漬』。
1.高麗菜又尖又大又脆,三顆五十,來試做台式泡菜。之前帶學生是玩(生物『食』驗~滲透作用與速成高麗菜泡菜),自家做的不能胡鬧,先用半顆來試試口味。清洗抓鹽醃製去水,洗鹽調味煮汁浸漬,希望能成功。
2.再度挑戰草莓果醬,這回較細心,草莓切橫片不再隨意壓、糖一定要多些,煮乾(稠)些到能在鍋底畫線,並不時小心撈去泡泡雜質。總算獲得珍貴的二小罐果醬,跟前一次的完全不一樣(前回做的至少還要再砍掉一半的水份)。果醬太費工,只是拿來"吃"成本高。
放下手邊與心頭雜事,跟水果、砂糖對話……。
熬煮果醬對zfang具有療癒效果,比黃色小鴨、圓仔還有效。
-----
小孩愛看烏龍派出所,隨便瞄了幾眼,發現今天這段劇情非常有意思~

……兩津帶5歲的味覺天才檸檬去一家拉麵店踢館,檸檬一嚐就知湯頭的材料與麵條的作工講究,老闆很得意說自己的口味是全日本第一。但檸檬卻認為只算普通!『口味這種東西必須不斷努力才會進步,如果覺得很好了就不再注意,就會越來越退步。』小女孩點出拉麵店老闆雖向某名店買來上品醬油,卻疏忽了醬油店其實在去年就已經換過老闆,原本是100%國產大豆製作的醬油,已經有20%原料是用進口的代替,品質下降~ 老闆卻未注意……

『當你對自己的手藝感到自滿時,其實味道已經大不如前了!』     有感。
-----
好久沒用到瓦斯爐,發現一邊的火變得很小,另一邊是正常。排除天然氣問題,覺得是出氣孔堵住?怎麼辦?找到一個很好的參考資料:瓦斯爐清潔調整DIY,只是它的過程稍複雜且有些危險。
我拆不下整組爐頭,只能幫拿得下來的幾個零件用舊牙刷按摩刷刷刷。
順便跟它說說話(催眠?):『我的麻煩事已經很多了,別亂來~~請幫幫忙,趕快好!
一試,火就變旺。問題解決,真神奇!

 

2/13(四) 福科
昨天有一隻鴿子困在樓梯間,站在窗戶邊往籃球場方向不斷飛起、撲打,撞擊玻璃好幾次,羽毛都亂了,看起來好慘。
想幫牠,卻不知如何幫。
跟牠說,『來來來~轉彎~另一個方向雖然暗,但飛過來就是走廊,可以飛出去喔!』
可是牠聽不懂,不理我~還是一直撞。
同事還說去找網子,把牠帶出去......。可是,如果用網,一定會讓牠掙扎更會受傷。怎麼辦?
後來看到會變魔術的公民老師經過,趕緊找他幫忙:『你的好朋友困在這裡,可以把它變回魔術帽裡嗎?』
『不要擔心,現在因為人多,牠會怕,等晚一點沒有人~牠會自己找尋出路的。』真的嗎?天這麼冷。
一早去看,牠不在了......希望牠順利平安!
會記下這個小故事,是因為昨天的自己就好像是困在樓梯間的鴿子,一直朝錯誤方向猛撞~,明明轉個彎就有路啊......
人生~許多事避不了,就面對它,把它做完,總是會過的。

-------
是否有些事情,你一直想去做,但就是...從沒嘗試過?
Google 的網路工程師Mr. Matt Cutts 分享做3 分半鐘:「用30 天嘗試新事物」(Try something new for 30 days)
   (可以選擇中文字幕~)
剛好有學生在旁邊,好奇我在看什麼,跟他分享。
『這段影片告訴我們~學新事物並不難,只要你持續30天的努力就能做到耶~』(30天可以"做到",若要做到"好"~除了天份,當然還要持續再持續喔~)
他問了~『那第31天呢??』第31天哪~,又可以是下一個學習(挑戰)的開始囉!
這些學資訊搞網路寫程式的工程師,專業上必須不斷持續高度學習(更新太快了~),還能時時對新事物感興趣......,真是"非常人"。
有目標(不管或大或小)並實踐,生活不會枯燥無聊,還能建立自信心。
身邊就有這樣的人,佩服。

 

2/14(五) 福科
看到一段影片,很簡單~就是向前走!人生就是要不斷努力向前走~喜歡鴿子那一段,好可愛。詳細可以看這裡


-----
無意中看到明勳老師多年前的舊網誌,裡頭有教學日誌、資訊教育、親子時光、家庭生活,非常有意思。在噗浪上認識,當時他正在減肥~持續記錄運動並保持著,他的毅力不只是持續30天,整整1000回。
-----
[想吃就做]元宵節再度自製小湯圓。這回改用熱水來攪和糯米粉,效果好。以前都用冷水,捏了形狀容易塌;用熱水燙熟糯米粉,湯圓好捏好成型。要做包餡湯圓,糯米糰也要用熱水來調。

 

2/15(六)台中-高雄
[想吃就做]早餐煎蛋餅,太白粉沒了,改用木薯粉(地瓜粉)配低筋麵粉來煎餅皮,發現餅皮較之前用太白粉還Q喔!蛋、低筋麵粉、木薯粉,zfang原味蛋餅,材料簡單樸實好吃。
-----
交通中。坐國光號好暈,跟高鐵比,雖然只花1/4倍的價錢,加上補位等車+轉乘公車,卻用了4倍的時間。好累,累上加累。
下次"行動zfang"還是坐高鐵吧,用金錢換取時間與舒適,不然省下車錢卻變成掛號費,大大划不來。其實我最需要的是「任意門」!
在國光朝馬站發現逢甲大學FCU的wifi訊號,雖然不是逢大教職員,但使用台中市公務帳號一樣能登入使用,真好。在逢大附近有不少無線熱點,包含麥當勞都有訊號,提供了不少方便。記得公務帳號後要加上 @tc.edu.tw,帳號才完整。詳見精讚部落的這篇
免費wifi資源誰最清楚?除了瘦河馬先生外,就是學生!他們告訴我,全家便利商店就可以免費使用喔。(它真的是你家?)只是疑惑,免費上網會不會有安全問題?
突然想起幾年前東歐遊找尋免費上網的經驗,住的大飯店使用網路需額外收費,同團的男孩便帶著我去商務中心,二個人蹲坐在貴賓室門外的地板,利用從門縫飄出來的wifi上網,現在想來畫面還真有趣呢!那時候發現,大飯店樣樣要錢,小旅館的網路、電腦反而免費提供。現在有wifi服務的地方應該變多了吧!
 

 
2/17(一)福科
昨天看護休假半天,由我來顧媽媽,彎著身幫臥床的她清潔換尿布。處理方式跟照顧小朋友不一樣,小嬰兒可以抓起二腳抬高臀部,再將尿布墊在下方;臥床老人則要以側身方式翻過去翻回來,左右調整。一開始手勢不對、動作粗魯~ 讓媽媽痛得叫出來,自己也差點閃到腰(痛~)……@@,只是~ 小嬰兒一天天成長充滿喜悅希望,而媽媽卻是慢慢退化。難過。
這段去年曾看過的影片,找好久終於找到,讓我感觸、感概......

右邊情節就在我家上演。國小的時候,爸爸就臥病,拖了十多年,最後走了;長大之後,換媽媽中風。不像當軍人的爸爸有強烈的求生意志,原只是左半部中風的媽媽態度消極不願主動復健,沒有中風的右側也逐漸退化……最後完全癱著~只嚷著抱怨老天不公平。病者苦,親者也苦~
想要哪一種老年生活?左邊的。不要老來還拖累家人,我要選擇積極健康的生活!現在開始儲備健康老本!
 

 

2/20(四) 福科
有別於前一晚的陰冷,今早天氣很好,6:20在廚房就看到遠方晨曦(日出前的天色就在變化)。不過日出被鄰近建築擋住,還得等太陽北移才能見到。日出最晚並不是在落在冬至,在中央氣象局日出日沒資料看到,今年日出時間最晚(6:43)是在1/13~1/16,之後陽光越來越早起,5/31~6/17日出時間最早,5:09!今天台中地區日出時間6:27,之後~不能賴床,要比太陽早起,為每一天做好準備。
-------
透過臉書,連絡上目前在雅加達台灣學校教書的學姊,菁菁。她稱呼女兒『小可人』,喚起我的回憶~那個幾乎被遺忘的筆名!國中開始跟同學寫起武俠與愛情(@@”現在想想滿丟臉的)、高中寫黑色極短篇、大學寫遊記雜文……少女文青時代取的筆名好久好久沒用了,誰還記得呢?教書之後就叫 zfang。zfang只是一個稱呼,不算是英文名或筆名。當時叫什麼呢?現在青春不再,加上寫的又是硬梆梆的科學文,這個筆名哪~怎麼樣也不好意思再用啦!哈哈~

 

2/27(四) 福科
傍晚快六點在校門口遇到老同事,閒聊一下,他突然説:「妳最近看起來很easy!」
其實心裡累得很、生活忙得很,只是不想受負情緒影響,所以常見我滿臉傻笑在校園蹦蹦跳跳。去年底超低潮整個人曾差點垮掉,重新體悟到要活就要動,要多愛惜自己,所以2014年開始,放學後會去運動。另一方面,今年沒指導科展,所以一向是最忙碌的二三月顯得悠哉閒適。運動+不帶科展=看起來easy,真不知這樣的zfang算是正常,還是不正常?
科展是我的興趣不會放棄。沒有投緣學生,沒有多餘時間,沒有體力健康,加上沒有非做不可的理由,所以頭一次在福科選擇暫停。也幸好沒帶科展,否則這陣子娘家有狀況得週週往返台中高雄,又如何有多餘時間能力打點好這些事?相信很多事是天意。目前的我只能守本,做應做的事。這回沒能幫大家忙,不好意思啊,等修好健康學分、家庭學分後再幫忙囉!
 
 

[END]