有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。

雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。

原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。

炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。

最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。

傳統甘蔗製糖

甘蔗製糖 原始方法

這篇很有意思～利用竹子製糖

利用甜菜根製糖

楓樹糖漿