[JQuery]

原本HTML要建立C、讀取R、刪除D、cookie我都使用別人寫的jquery 插件COOKIE plugin^[1]，使用上就簡化很多：

建立

$.cookie("example", "foo"); // Sample 1
$.cookie("example", "foo", { expires: 7 }); // Sample 2
$.cookie("example", "foo", { path: '/admin', expires: 7 }); // Sample 3

取得/刪除

alert( $.cookie("example") );
$.removeCookie("example");

缺點是這得架構在jquery，而且得引入一個插件，對於有時不想用jq的我造成困擾，的確jq是很方便啦，但是jq會一直升級有時只想單純的建立讀取，不想那一大包jq，所以使用javascript 的方法來解決。

[JavaScript]

// 建立cookie
function createCookie(name, value, days, path) {
  if (days) {
    var date = new Date();
    date.setTime(date.getTime() + (days * 24 * 60 * 60 * 1000));
    var expires = "; expires=" + date.toGMTString();
  }
  else var expires = "";
  document.cookie = name + "=" + value + expires + "; path=/";
}
//讀取
function readCookie(name) {
   var nameEQ = name + "=";
   var ca = document.cookie.split(';');
   for (var i = 0; i < ca.length; i++) {
      var c = ca[i];
      while (c.charAt(0) == ' ') c = c.substring(1, c.length);
      if (c.indexOf(nameEQ) == 0) return c.substring(nameEQ.length, c.length);
   }
   return null;
}
//刪除
function eraseCookie(name) {
   createCookie(name, "", -1);
}

使用範例：
讀取
   ds= readCookie('showadv');

建立(有效3日)
  var ds="some value";
  createCookie('showadv', ds, 3);

刪除(等於建立一個逾期的cookie)
  eraseCookie('showadv');

參考資料

[1] http://stackoverflow.com/questions/1599287/create-read-and-erase-cookies-with-jquery