身為飲茶點心控的V小編,
一聽說有新的港式飲茶餐廳,
當然立馬二話不說,
立刻手刀衝去嘗鮮。。。
我最驚豔的是蝦仁炒飯、蝦餃以及干貝帶子餃。
******蝦仁炒飯********
在這種平凡的料理中,
才能考驗出師傅的火侯功力,
飯粒粒粒分明,
蛋絲和米粒不黏不膩,
蓬鬆的口感像現在最流行的空氣型劉海*^O^*
而蝦子呢,
大隻飽滿♡,
Q彈鮮嫩♡,
咬下去的當下,
蝦子外表的滑嫩,
再加上肉質的筋度,
我懷疑師傅嚴選的蝦子⊙_⊙
各個都是跑百米的選手(^_-)
而蔥花彷彿像初春新芽般,
點綴其中,
就如同落地窗外樹影上的一撮撮的新芽,
感受到大自然的巧思。
*****皇宮蝦餃黃****
這一道也是港點必備菜色,
皮和蝦的餡料都是考驗師傅的功力,
粉皮薄且透像層紗,
裡面的蝦子隱約透出好氣色,
蝦餃的蝦子個頭比炒飯的略小,
小巧精緻可以一口優雅的吃完,
咬下去時,
內饀中的筍子有脆脆的口感,
與蝦肉的Q彈感搭配,
是脆和彈的二重奏(=^・^=)
今天去林皇宮櫥窗港點嘗鮮