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清潔瓦斯爐

昨天一個災難,把整個咖啡壺摔破在瓦斯爐上 一瞬間,一公升的咖啡和渣才都滲到爐具和廚櫃中...

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2019-10-20 20:58:25 最後編修
2016-12-05 04:46:44 By 張○○
 

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昨天一個災難,把整個咖啡壺摔破在瓦斯爐上

一瞬間,一公升的咖啡和渣才都滲到爐具和廚櫃中,害得飯也不用煮,先救災。

清廚櫃的部分就花了兩個小時,那個咖啡水到處亂滲,非常難清,裡面的東西也全部取出洗過,這部分就省略不提....

重點是那個瓦斯爐

表面看起來毫無異狀,事實上,裡面很慘

首先這個爐具因為它是玻璃的,本身就重達近20公斤,根據我多年經驗,都只是「放在」檯面上,並沒有鎖在上面,可以直接拿起來。

拿起來後,因為我這是三口爐,得先把上面的金屬座,鍋具支架等拆下來,之後會出現螺絲,每口爐的螺絲都得拆,拆完螺絲後要把旋鈕慢慢的「摳」起來,接下來就能把整個玻璃的面板拿下來了。

細部放大

只是為了安全起見此時瓦斯管要先關閉,電池拆下來,因為我被電了很多次。

先拿抹布做大範圍的擦拭,電控模組的上蓋和本體也拆下來清潔(很重要)

型號記一下,以後可能會用得到

遮騰了不少時間,在過了半小時之後,大概長這樣

可以擦好擦的地方我都處理好了,接下來是難處理的部分,這時重型機具要上場了:「空壓機」

這東西好物一個,可以把縫縫角角的咖啡渣和水份沖出來,經過了半小時以後,長這樣

最後足足清了三個多小時,才把災難處理好,累到不行。

先出門,最後等面板乾了以後,回來再裝回去。

補充說明

1. 爐具裡面很多金屬部分都很銳利,我的手指被劃傷大概四五處,有些甚至被劃傷都不知道,等到沖水時才覺得痛,要小心作業。

2. 檯面的玻璃小心處理,摔破或撞裂你就不必清了

3. 瓦斯管要先關閉,電池拆下來以策安全。

事情一定能得到教訓,寫一下結論

結論

不要隨便改變原來的sop,如果要改變,一定要做好充分的準備

以前煮了一百次壺口的把手都朝左,這次突然想說把手朝右也一樣,結果誰知道就在滾水之後在我眼前傾倒,我都不知道為什麼發生的,整壺都摔碎了,做不熟悉的事沒有更小心。

災難永遠會比你想像的來得嚴重,請僅慎以對

沒外傷可能有內傷,比外傷更難處理。

 

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