魚市場是一個認識魚的好地方，這天來到梧棲漁港的觀光漁市場。大多數的魚我不認得也不曾買過煮過，還好某些魚攤有標出魚的名字，配上家中的魚書相互對照，也學到不少。把相片紀錄放在這兒。

 
被這個嚇到，原來是翻車魚(曼波魚)眼，魚眼周圍是雪白的魚肉。

曼波魚不善游動，卻隨著洋流四處迴游，在海中游動時左右擺動像輕舞曼波，又像喝醉酒左右搖晃，又被稱為「翻車魚」。聽說沒有胃，為了促進腸子消化，吃飽後(吸食浮游生物)，喜歡側躺在海面曬曬日光浴，也被叫做「太陽魚」。[參考與延伸閱讀：公共電視~我們的島 第 254 集 遇見曼波魚

  
左圖中的黃魚(包含許多石首魚科的魚種)與右圖中體色偏黃的小黃魚(黃花魚)不一樣。
石首魚科的魚頭中有一對可以拼出愛心的魚腦石。(見文章：誰的腦袋裝石頭？黃魚的耳石(情人石))

 
石頭公也叫做石狗公，煮味噌湯好好喝。這兒也見到鸚哥魚，鸚哥魚會變性喔~。
右圖右上標示的雖然是海石斑，但外型上看來比較像是海吳郭魚。

 
左圖：紅甘可以一魚多吃，生魚片、紅燒、味噌湯。右圖：香煎午魚(午仔魚)，讚。

 
如何判別野生或養殖？如果一盤裡的魚體型大小相近，極有可能是養殖的。海水也可以養殖~

 
牛尾與那個魚(鐮齒魚)都非常少見。
右圖中的"那個魚"是阿美族人的稱呼，牠不新鮮腐爛時"粉黏"，就像"那個那個"，故名之。
馬祖人則稱為鼻涕魚。

有一些則沒有標示，來猜猜或判斷，認得多少魚，這些是什麼魚？(若要顯示參考答案，請反白)

 
左圖翻過來的是[鱟(ㄏㄡˋ)]，右圖ˋ中黃色的三尾是[鬼頭刀]，右圖左下是市場稱為[紅加納的紅色吳郭魚]，也是養殖的。

   
左圖可能是[紅杉]，體型相近應為養殖，右圖上有黃色三或四條縱紋的是[花身雞魚]，下面銀色的是[肉魚]。

  
 左圖：[剝皮魚、軟絲、小卷]；右圖是[章魚]。

  
左圖：[帶魚、水針、黃花魚]，右圖：[大隻午仔魚、尖梭(或沙梭那類)]，右圖上面是淺紅的是[赤鯮]。)

 
左圖：好大的蚌蛤。     右圖：有公秤在此，避免偷斤減兩

到漁市不能空手回，最後帶走三尾象魚，煮魚湯！(整個漁市只有這攤有象魚，一尾鮮度較差，本來只想買二尾，老闆說剩下一尾不好賣，所以就發好心啦！)

 
象魚之所以叫象魚，是因為象的台語與”養”音接近。手不小心被硬鰭(棘)刺傷，會發癢。
猜一猜，象魚下面的是什麼魚？[赤鯮]

也因為牠刮食藻類，所以肚子裡會有特殊的海藻腥味，所以又有一個名字叫做臭肚。買的太大尾了，本想分二次煮。但因為象魚沒有什麼細刺，加上小孩喜歡魚肉的Q，大人只剩魚骨魚湯......最後，雖然還是分二次煮，但三尾臭肚通通下肚，撐到變成"飽肚"，實在嚇人。根據過往經驗，一尾15公分大小的臭肚最好吃。

 
魚市場是讓小朋友認識魚蝦蟹貝的好所在，逛魚市當成親子遊，買魚貨也能長知識。

2013-12-06