[精讚] [會員登入]
2719

軟的冰、硬的冰

為什麼養樂多做的冰塊比較軟?水做的比較硬?這篇記錄小朋友對冰的觀察與親子互動。

分享此文連結 //n.sfs.tw/12813

分享連結 軟的冰、硬的冰 @zfangの科學小玩意
(文章歡迎轉載,務必尊重版權註明連結來源)
2019-10-24 22:46:02 最後編修
2018-10-14 19:57:14 By zfang
 

夏天好熱,用製冰盒作養樂多冰塊給小朋友吃~小蒨咬著冰塊好開心。
『媽媽~為什麼養樂多做的冰塊比較軟?水做的比較硬?』她突然問我。

水做的冰塊比較硬,為了咬成小塊給小朋友,每回都得用冰與牙齒來比一比誰硬,而養樂多冰塊,輕輕一咬就碎開了……我愣了一下,一時之間還不知道如何回答~這是我們習以為常的事,還沒好好想過呢。
『而且,養樂多冰黏黏的,很容易變成水耶~』她又有新發現。

我的想法是因為養樂多冰是混合物,它的比熱較小,受室溫影響,溫度容易上升;加上凝固點(熔點)也較水的0℃低,所以熔化的速度很快。至於冰的軟硬,老公說要從晶形談起,這恐怕又是一篇文章,後續再述。當然我不會對小蒨說這麼多,小朋友的許多經驗都是新奇的,從他們身上學習著,想想~如何引導她觀察,答案倒是其次,她們發現與想法最是重要。

*******

巧的是,連喝杯冰沙居然也讓我看到類似的『學問』。

天氣太熱去點杯飲料:『我要一杯檸檬冰沙,一點點甜就好。』
『至少要半糖,』老闆說:『沒有糖,檸檬冰沙打不起來。』什麼?有這回事?

而同樣是檸檬冰沙,另一家的做法卻是加入少許牛奶,老闆說:『因為有加牛奶,檸檬冰沙才會打得比較綿密,不會結塊。』糖與牛奶扮演的角色是什麼?乳化劑乎?老闆知道技巧撇歩,我卻好奇於其中原委?改天帶小蒨做個比較實驗吧。

*******

於是~這個週末,打算要與小蒨玩『親子科學遊戲』,在同一個製冰盒不同格中,製作各種果汁、糖水冰塊,冰鎮相同時間,咬咬看口感有什麼不一樣,而熔化時間與變化又如何!

在電話中告訴她,媽媽的實驗計畫~『想不想吃很多不同的冰呀?』
『想呀~不過,』小蒨的聲音怪怪的,鼻音好重:『我被同學ㄨㄣˋ到感冒了~阿嬤說我不能再吃冰!』

 

分類:親子科學樂 2008/08/20 23:00

END

你可能感興趣的文章

[影片素材] 爆米香探究 這篇是與爆米香有關的影片素材,可以與爆玉米花一起討論與設計探究活動。

玩蛋~用暖暖包與乾燥劑來煮蛋 暖暖包或乾燥劑能煮蛋嗎?剛好在舊檔案看到以前(2013.04)曾帶學生在課堂中煮蛋的老照片,就把這二個小實驗簡單記錄一下。

黑白無双蛋~茶葉蛋與茶焗蛋 手邊有二顆熟雞蛋,恰巧一黑一白。 一個是黑殼白蛋,一個是白殼黑蛋... 黑蛋?是什麼蛋呢?

用糖果來學科學~熔化、溶解與物質變化 這堂甜蜜蜜的科學課,分成幾個部分,先用巧克力來上熔化與溶解的概念,再用跳跳糖溶解釋出的二氧化碳,對比發泡錠的反應,來進行物理變化、化學變化的比較。

轉角遇見早餐店~油條、豆漿與腐皮 在某個小巷弄轉角遇到這家早餐店。老師傅正在揉麵糰,剛開始不知道他要做什麼,還以為是要做燒餅,後來才知道原來是炸油條。很喜歡看食物的製作過程,就這麼邊看邊拍起來。

熱鍋不沾~不銹鋼鍋上的大水珠 『為什麼空鍋要先熱?怎樣才算夠熱?』好奇由高溫降溫過程,溫度降低失去水蒸氣的氣墊,大水團的變化又會如何?

我有話要說

>>

限制:留言最高字數1000字。 限制:未登入訪客,每則留言間隔需超過10分鐘,每日最多5則留言。

訪客留言

[無留言]

隨機好文

投影小時鐘 看到王大胖介紹一個股東會紀念品~多功能開瓶罐器(他的文章內容很豐富,值得推薦),好生羨慕。自己好久沒有去兌換股東會紀念品

不只是『立竿見影』~我在德國的日晷映像 相片是2005年暑假去德國旅遊時拍攝的,將我所看見的日晷整理如下,當時只覺得日晷很漂亮,沒想到其中學問大~

色光、色料與網點印刷 光的三原色RGB與顏料的三原色CMY有何不同?有何關係?

科學家變臉了?! 在理化課本上塗鴉創作! K版用活潑的漫畫呈現發展過程幾個重要的科學家。上課到此處,忍不住就在科學家的臉上做創作

黑糖涼糕製作與分享~番外篇 這篇先記錄我分享黑糖涼糕的二三事