親子玩科學，延續『冰』這個主題，我們來釣冰塊，怎麼釣？用鹽！

材料：棉線（或毛線）、鹽、冰塊
取一段棉線略沾濕，將一端放在冰塊上，與冰塊接觸面積大越好，所以可以將線捲一下。在冰上灑鹽灑到鹽的部分出現小坑洞(思考：為什麼呢？)，等待一會兒，水又再度結冰(思考：為什麼呢？)，就可以拉起線，冰被釣起來了！

當小蒨試了二次終於成功時，好開心。(因為第一次沒有耐心~等不及復冰…)
『媽媽，鹽怎麼這麼厲害！』小丫頭說。
翔翔在嬰兒車中也好高興。

接著，小蒨居然做一件令我們訝異的事，不是吃冰塊，而是用手沾食掉落在桌上的鹽粒~『鹽~好好吃！』小蒨可能還沒有看過鹽呢？糖有，甜甜圈上白色小結晶就是，下次來比較這些小結晶吧。

為什麼會出現小坑洞？為什麼又會再結冰？用鹽釣冰塊，整個過程分成二個部分：
(1)冰塊加鹽以後，因為表面形成鹽水，凝固點降低，使表面的冰重新熔化成水，出現小洞。
(2)又因為鹽溶於水吸熱，使溫度下降，水溶液逐漸冷卻到新凝固點，把棉線一起冰凍住，使線與冰塊『黏』在一起，便可釣起來了。

類似的科學活動還有利用鹽做成冷劑，製作果汁冰棒。冰塊上加鹽可以降低溫度，因為食鹽在溶解的時候，會吸收熱量，而使冰和水的混合液的溫度，降到０℃以下。冷劑的調配，冰：鹽＝3：1，溫度可以降到攝氏零下20℃左右。
為什麼冰與鹽的比例是 3：1？  加更多鹽有用嗎？

參考答案(反白後可見)：鹽的溶解度隨溫度變化不大，100克的水約可溶解36克的鹽，加太多也是浪費！

材料：夾鏈袋、果汁、鹽、冰塊、保溫容器。
夾鏈袋裝果汁到八分滿，冰塊、鹽（重量3：1），放在保溫容器裡，充分攪拌。把果汁袋埋在冰堆裡，蓋好蓋子，約三十分鐘即可。

這是我小學時代做的實驗耶，有些製冰工廠也是用鹽滷製成冷劑做出一支支『枝仔冰』，而最近在網路上看到國小自然老師帶學生作炒冰的活動神奇炒冰，似乎更有趣。

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用於理化課可以帶學生試試看，要撒多少鹽，才能把冰塊釣起來，而且在空中停留得最久？思考：鹽為什麼可以幫助釣冰塊？ 糖可以釣冰塊嗎？而其他鹽類，例如硝酸鉀、氯化鉀又如何？

如果沒有鹽(或糖)，利用加壓也能釣冰塊，對冰塊施加壓力，冰塊會熔化成水，壓力移除後，水又會凝結成冰。

分類：親子科學樂 2008/09/24 22:58