有機物的乾餾實驗，除了課本上的竹筷乾餾外，我們也用甘蔗渣進行實驗，過程紀錄在甘蔗渣的乾餾實驗。學生對燒甘蔗渣似乎還滿有興趣的，當時正進行網路作業，回饋來得很快。

『可不可以用同樣做法對付纖維較粗的菜渣呢??或是直接拿樹皮來做??』良維建議。菜渣??怕水分太多，變成燙青菜，乾餾"菜脯"(蘿蔔乾~金針)可能較可行。

才在課堂上說，第二天盈秀就帶菜脯來實驗室：『我想知道，乾餾完的菜脯也能寫字嗎？』

菜脯的纖維夠粗吧~不知道會燒出什麼樣的菜脯炭!!

別組在煮肥皂，盈秀則專注地在燒菜脯。

剛開始加熱時，實驗室瀰漫菜脯蛋的味道。不過...最後有些臭臭的，實驗室瀰漫燒焦的味道。

成果揭曉！乾餾出來的菜脯怎麼看也不像木炭，像黑色的乖乖。

能寫字嗎？乾餾菜脯雖然作出"怪怪炭"，但感覺上很浪費......純屬"好玩"，有機物都有可能因加熱過度而『碳化』，不一定都成"炭"，要成"炭"，質地夠緻密才有實用性，而且還要考慮經濟效應。除了"乾餾"這個過程，食物加熱過頭燒焦了，其實也是碳化。

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隔了幾天，聽到207燒菜脯，216勛昌顯得還有興趣：『不知道是否能用中藥做乾餾實驗，因為中藥都有曬過含水量較少，比較容易乾餾。』

乾餾一定可以，但是否有"價值"？

竹筷變竹炭是廢物利用價值再提昇，甘蔗渣也是~將廢棄物再利用，菜脯不便宜，做成炭價值反而降低，變成暴殄天物。

分類：創意教學與科學活動 2009