有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
[網路影片] 食材自動化加工過程 無意中看到幾段食材加工的影片，自動化的機械動作，看來新奇有趣。
好好吃的雲~從棉花糖看溶解與熔化 不知道大家熟悉的棉花糖是指哪一種？
[ZF科學食驗] 簡單好做又好吃的黑糖涼糕DIY 黑糖涼糕，簡單好吃。很適合科學食宴客來做，搭配澱粉特性或是非牛頓流體的現象，可以結合科學原理。
火龍果果實篇~ 紅肉火龍果之酸鹼變色實驗 這種紅紅的色素不是花青素，而是莧紅素-Amaranthin，又名甜菜素-Betanin。
蛋的冷凍實驗(下)生雞蛋冷凍後的變化 生雞蛋冷凍再退冰會對蛋黃造成不可逆的變化，稱為蛋的冷凍凝膠(frozen gelation)現象。
遇見陽光下的黃金菜 聰明的農婦總會趁高麗菜盛產的時候，購入便宜蔬菜做成菜乾，把菜土再翻身為菜金！
乾的沙濕的沙 帶小孩玩沙，他們發現：乾沙濕沙顏色不一樣...
魔鏡~魔鏡~誰最愛？ 照鏡子是所有人的最愛，特別是對正值青春期的國中生而言，面子>>裡子~~『外在』比『內涵』重要...
流轉的圖案~萬花筒 由三面玻璃鏡子組成（相交成60°角）的萬花筒，『小碎花』透過三面玻璃鏡子的重複反射，就會出現對稱的圖案。
似是而非的科學~黑金剛花生與花青素 曾看到這樣的影片，說~黑金剛花生是人工染色的黑心花生！但，真的是如此嗎？當然不是
課本電路實驗有問題？談電阻的瓦數計算 課本實驗或附圖照片所使用的電阻，在指定的電路上是否超出功率上限？什麼樣的電阻才合適課本的實驗設計呢？
