有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
這個玩意不簡單~從膠囊玩具談『膠囊』 對膠囊的溶解過程感到好奇，膠囊泡在熱水中變先軟黏，再慢慢『融』化，有透明物質液體流….為什麼沾到水會變黏黏的？
爆米香與理化教學(2)~原理、比較篇 常在講解化學變化時，在班上爆玉米花，有吃又有原理可解說。不管是爆米花還是爆米香，原理都涉及物理與化學過程
"凍"手洗愛玉！ 『這是最後一堂課，為了留下美好回憶，不如好好來上些計算題吧！』之前的課我都帶他們玩！為了吃(其實是不想算題目)，學生打包票說：『放心，所有器材我們來負責，老師只要準備愛玉籽就好了。』
小『石』了了，香味必佳~石頭料理 高溫的石頭能夠蓄熱，讓湯汁瞬間受熱形成高溫蒸氣，讓蒸氣包圍食材。
玩蛋~用暖暖包與乾燥劑來煮蛋 暖暖包或乾燥劑能煮蛋嗎？剛好在舊檔案看到以前(2013.04)曾帶學生在課堂中煮蛋的老照片，就把這二個小實驗簡單記錄一下。
爆米香與理化教學(1)~活動篇 邀請爆米香（台語：ㄅㄥˇ ㄇㄧ ㄆㄤ）師父到校表演，是我當理化老師以來一直有的想法...
不只是『立竿見影』~我在德國的日晷映像 相片是2005年暑假去德國旅遊時拍攝的，將我所看見的日晷整理如下，當時只覺得日晷很漂亮，沒想到其中學問大~
科學人的名片~房漢彬教授的光學名片 房老師的名片叫做『光學名片~幻鏡出色卡』，主題是『出色與感動』，透過光學幻鏡名片的協助，就可以還原出它原本就具有的特色，就是出色！
神奇的力學魔術~手指也能抬人？ 這是合力的展現，一鼓作氣，齊心齊力，
氣泡不見了？當汽水遇到冰塊 為什麼把不冷的汽水倒入裝冰塊的玻璃杯，二氧化碳氣體一下子就散失了？
新聞來找碴~結晶還是發霉？肥皂長毛了 (60's Fuzzy Wuzzy Bath Soap) 「…打開一盒新的肥皂時，發現肥皂上竟然有白色的毛，不禁懷疑難道肥皂也會發霉？」光滑的肥皂上怎麼會長出毛髮？要怎麼知道是發霉還是結晶呢？
