有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
再『油』也不怕~神奇油切濾網 一般所謂的過濾，是利用顆粒大小的差異，將不同大小的物質（常常是固體與液體）通過篩孔分離。神奇撈油網卻能分離同是液體的油與水，其實它是由很細密的鐵網組成(蠻柔軟的)，油脂的分子是比水大沒錯，但我覺得可以
[影片素材] 爆米香探究 這篇是與爆米香有關的影片素材，可以與爆玉米花一起討論與設計探究活動。
理化課也甜蜜~用糖果來作有機分子模型 帶糖？有機化學單元，帶糖只為了證明它是有機物？或談食品添加物，討論糖與代糖嗎？都不是，學到有機分子，當然要操作分子模型，我們用糖果做分子模型！
小『石』了了，香味必佳~石頭料理 高溫的石頭能夠蓄熱，讓湯汁瞬間受熱形成高溫蒸氣，讓蒸氣包圍食材。
[課程素材] 用甘蔗來設計自然科學課程（探究與教學） 這篇是甘蔗的課程與探究設計之素材。 先從甘蔗去發想，或進行強迫連結。其實～甘蔗可以融入課程喔！
糖果的科學觀察~化學變化還是物理變化 將跳跳糖與發泡錠共同作比較，科學的第一歩就是觀察，它們好觀察、有變化、新奇又可以喝，有意思。
凸面鏡是魔鏡? 我就在車上捕捉到這個鏡頭，相片本身只是小ㄚ頭的背影，可是吸引我注意的是~左方汽車後視鏡所清楚呈現的景象……
魔鏡~魔鏡~誰最愛？ 照鏡子是所有人的最愛，特別是對正值青春期的國中生而言，面子>>裡子~~『外在』比『內涵』重要...
孤陋寡聞？汽車抬頭顯示器 有開車的人都知道，在前方平台上放一些物品，常常會因為反射而造成視線干擾…，如果有這麼一個東西把干擾變成賣點，豈不又是一種創意？
影子怎麼斷了？ 影子的形狀，根據光的直線前進，形狀該與原先物體相似，就算部份變形~也不會差太多，如果影子投影在非平面呢？
永安漁港的彩虹橋 在港口邊欣賞的彩虹橋，配合落日餘暉，映出不一樣的風采。天色暗了，彩虹橋便會點亮照明燈，成為名副其實的『彩虹』橋
