有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
用糖果來學科學~熔化、溶解與物質變化 這堂甜蜜蜜的科學課，分成幾個部分，先用巧克力來上熔化與溶解的概念，再用跳跳糖溶解釋出的二氧化碳，對比發泡錠的反應，來進行物理變化、化學變化的比較。
[課程素材] 愛玉與愛玉小蜂相關網路影片 課本裡沒有提到愛玉，但愛玉是個有趣又有學問的玩意兒。這兒放一些愛玉的教學與探究課程相關資料。
蛋的冷凍實驗(下)生雞蛋冷凍後的變化 生雞蛋冷凍再退冰會對蛋黃造成不可逆的變化，稱為蛋的冷凍凝膠(frozen gelation)現象。
二合一、三合一、幾合一？調和咖啡與食品添加物 豈止三合一，至少也有十種東西在裡面！根本是多又多。 不是只有奶精、即溶咖啡、糖嗎？這一切都是合併標示的問題。
動手搖冰沙 （親子篇） 這篇記錄親子動手搖冰沙的過程。另外也帶學生做過，以及寫成探究版本發表在科學少年的實驗遊樂園。
金黃色香甜的雪花~爆玉米花 像放鞭炮似的，一顆顆的玉米花滿滿地相際被推擠出來，像下雪一樣……這是金黃色香甜的雪花！
光與色~指上型LED手電筒 小小的指上型LED手電筒，有許多顏色，它也有科學嗎？
光學創意作業~下水後圖案變變變？ 分別在紙上與夾鏈袋上作圖，二者合成起來看似一個圖案，一旦將夾鏈袋放入水中，神奇的事即將發生……
[受訪記錄] 科普教育好好玩 ！ 古典音樂教育花園受訪紀錄 2016年2月，zfang接受古典音樂台教育花園節目的採訪，談科普教育
火車頭要撒砂？摩擦力與阿里山森林小火車 寒假我帶三小孩搭乘阿里山小火車，我們的旅程在另一篇。這個行程對我很刺激，出發前幾天才決定，分二天才湊到四張旅客的退票剩票
[推薦]光與色~模擬動畫(王建忍老師) 透過模擬動畫來說明三原色光組合成多變色彩，在教學上一定很方便
