有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
[ZF食驗] 第一次用紫色高麗菜與白蘿蔔做涼拌”紅玫瑰” 原理很簡單，鹽漬與酸鹼變色。
再談巧克力的熔化&凝固 棉花糖遇上熔化的巧克力~是絕配！
蛋的凝固點~糖心蛋？還是溫泉蛋？ 控制水溫或是加熱時間，就能夠做出內軟外硬的『糖心蛋』與內硬外軟的『溫泉蛋』呢！
二合一、三合一、幾合一？調和咖啡與食品添加物 豈止三合一，至少也有十種東西在裡面！根本是多又多。 不是只有奶精、即溶咖啡、糖嗎？這一切都是合併標示的問題。
玩蛋~用暖暖包與乾燥劑來煮蛋 暖暖包或乾燥劑能煮蛋嗎？剛好在舊檔案看到以前(2013.04)曾帶學生在課堂中煮蛋的老照片，就把這二個小實驗簡單記錄一下。
用糖果來學科學~熔化、溶解與物質變化 這堂甜蜜蜜的科學課，分成幾個部分，先用巧克力來上熔化與溶解的概念，再用跳跳糖溶解釋出的二氧化碳，對比發泡錠的反應，來進行物理變化、化學變化的比較。
乾的沙濕的沙 帶小孩玩沙，他們發現：乾沙濕沙顏色不一樣...
光與色~指上型LED手電筒 小小的指上型LED手電筒，有許多顏色，它也有科學嗎？
附放大鏡的指甲剪 指甲剪加放大鏡，簡單的創意！但~我總是擔心：在陽光下剪著剪著，會不會就發熱起來了？
[scratch新手] 用開關控制手電筒明滅（ㄧ） 想好久，終於做出來。同一個按鈕，按一下亮，再按一下暗。
氣泡不見了？當汽水遇到冰塊 為什麼把不冷的汽水倒入裝冰塊的玻璃杯，二氧化碳氣體一下子就散失了？
