有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
金黃色香甜的雪花~爆玉米花 像放鞭炮似的，一顆顆的玉米花滿滿地相際被推擠出來，像下雪一樣……這是金黃色香甜的雪花！
翻滾吧！油條~ 淺談讓油條『生氣』的化學 膨發劑受熱或在高溫下反應會在短時間產生大量氣體，將柔韌的麵糰脹開，因此使油條在很短的時間內膨脹。
[課程素材] 用甘蔗來設計自然科學課程（探究與教學） 這篇是甘蔗的課程與探究設計之素材。 先從甘蔗去發想，或進行強迫連結。其實～甘蔗可以融入課程喔！
遇見陽光下的黃金菜 聰明的農婦總會趁高麗菜盛產的時候，購入便宜蔬菜做成菜乾，把菜土再翻身為菜金！
[影片素材] 爆玉米花的探究 哪些穀物可以變成爆米花？這可以設計成探究喔： 爆米花是怎麼「爆出來」的？
[影片素材] 越滾越圓~有趣的鋼珠彈珠地瓜球元宵製造過程 從鋼珠的製作開始看，找了不少影片包含元宵粉圓與彈珠~均勻受力，越滾越圓！(地瓜球則是越壓越膨脹越圓)
嘴開開，傻楞楞~輕鬆一下 無聊小玩意，輕鬆一下
科學人的名片~房漢彬教授的光學名片 房老師的名片叫做『光學名片~幻鏡出色卡』，主題是『出色與感動』，透過光學幻鏡名片的協助，就可以還原出它原本就具有的特色，就是出色！
火焰與駐波之舞~魯賓斯之管（Rubens’tube） 裝置被稱為魯賓斯之管（Rubens’tube）。在一根長管子上面固定距離鑽一排小孔，當音樂播放時，一排小火焰就會跳躍，隨音樂變化
體感溫度與溫度溼度計 第一次看到這種體貼的溫濕度計，在溫度濕度紅色交會區顯示會有食物中毒的危險。溫度高，濕度高，就容易孳生細菌
魚頭魚腦？再探黃魚頭骨與魚腦石(耳石) 耳石在魚頭中並不是以心型排列，看起來反而像蝴蝶。驚訝地發現黃魚頭顱的結構，就像是巧妙的建築構造，頭顱是空的，是左右對稱的，並且有菱形(倒鳶型)的圖案
