家中的抽油煙機濾網一直不髒，一向是無油料理(只燙青菜、蒸魚蒸肉)，直到這一年來，開始加了油用炒菜鍋烹煮，濾網才慢慢累積油垢。沒想到，一下子就積了一堆。(註：實驗是2014.10做的，剛剛才翻出相片寫成文章。)

這樣的油垢，該怎麼清呢？

之前曾看精讚瘦河馬用火燒，將濾網上的油燒乾淨，再用鋼刷刮除。這樣聰明的方法，讓我心癢癢地，也想做這個試驗，這下終於有機會了。一早將二個濾網帶到學校實驗室。

用酒精燈的火焰來燃燒濾網上的油垢。

這些油垢是可燃物，很快就燒起來。

酒精燈火焰弱，燒得慢，燃燒時候的氣味很重，很不舒服，儘管開了窗還是臭，感覺燒的過程也使這些有機物產生多環芳香烴，至於有沒有戴奧辛~ 我就不知道了。

斷斷續續地燒，臭死我了。

 
直到濾網不再燃燒，冒出白煙。

酒精燈上還有滴下來的油垢。

油垢碳化變硬，顯示濾網上的油垢並未完全燃燒(氧化)。

理論上完全燃燒會變成二氧化碳。但那溫度要更高。若是有噴槍，火力足溫度夠，或許一下子就能讓油垢燃燒完。瘦河馬是用家用瓦斯爐的火力。以前在國外同學家有看過烤爐的自淨功能，就曾想過是否也是以高溫將那些有機物碳化氧化？

沒有銅刷，用揉皺的鋁箔紙來刮除碳化後的油垢。

這些玩意還真的嚇人呢！

不過，死角刮不乾淨，刮也很費工，加上燒的時候又臭又麻煩，於是第二片不燒了。找來水桶，倒些小蘇打與熱水，網路上說這樣的組合效果最好。小蘇打(碳酸氫鈉)遇熱水會受熱分解成二氧化碳與碳酸鈉，自己是覺得，清潔效果應該是碳酸鈉比較好。碳酸鈉又名洗滌鹼，有些號稱天然無毒的清潔粉，裡頭就是碳酸鈉。而泡熱水的目的我認為是加速反應與幫助油垢溶解。

在水桶裡又加了一些碳酸鈉，感覺沒啥變化。又想到若是鹼可以除油，加點氫氧化鈉應該更快。於是再倒了些氫氧化鈉。如果要控制變因，應該一次只倒一種~ 個性急了些~混了三種鹼性物質。也忘了拍照。(不過就是個水桶@@~)

化學反應其實是需要給時間的，接著去上課忙了大半天之後，直到下午才有空去看實驗。

桶內的水已經變成黃褐色了，撈起濾網……油垢不見了。黃褐色的液體雖然滑膩但並不油。原本油油黏黏的濾網撈起之後，經水沖洗就乾乾淨淨，神奇。

左：酒精燈燃燒法，右：強鹼浸泡法 

燃燒法若燒不完全、刮不淨，還有不少死角。

泡鹼的濾網，水噹噹。

沒想到，化學法的”溫柔”，輕鬆將油垢反應皂化，只要給它足夠多的時間就能還我原貌。相較之下，燃燒法較強硬。若是火力不足遇上油垢也頑固，碳化後固結在金屬網，還得用鋼刷蠻力來刷，此法適合男人，不適合溫柔的我^^！

第一屆zfang除垢大賽成績揭曉： 火攻(酒精燈燃燒法) vs 水浸(強鹼浸泡法) ，後者柔情似水~勝！

實驗結束。

2015-08-18