年暑假一家人到花蓮旅遊，第一天晚餐在舒適的民宿餐廳享用蓮花火鍋。

火鍋配料看起來和一般火鍋差不多，但盤邊多了一朵含苞的蓮花(或者說是睡眠中的蓮花)。

花不是用來裝飾，而是要入湯！服務人員告訴我們，先喝一口原湯，再將蓮花放入煮一會兒，再喝看看新味道，比較加入蓮花前後湯頭差異。

蓮花在鍋中會釋放出被稱為蓮花胎盤素的凝膠。

                                                                                            將含苞的蓮花放入火鍋中，蓮花會慢慢綻放，就像被喚醒一樣。

不過這朵蓮花開得不順，不停用筷子撥動蓮花才看到它綻開。 

我在學校生物教室看到這二張海報，左邊是荷花(又稱蓮花)，右邊的是睡蓮。
(翻拍自傑飛廣告設計攝影工作室之海報)

荷花和睡蓮不同，不只是看葉子是否挺水，荷葉挺直出水面，睡蓮葉片貼於水面。花型上也有明顯差異，荷花的花心有明顯圓錐形的花托(蓮蒂)，之後會變成裡頭藏有蓮子的蓮蓬，淋浴用蓮蓬頭就是取其型而命之。睡蓮的花心則沒有花托，花朵白天開花晚上閉合。

蓮花火鍋的『蓮花』花心沒有圓錐狀突起.....
火鍋用的不是蓮花(荷花)，其實是香水蓮花，是睡蓮。

對照睡蓮的海報，我們食用的蓮花花心紫色部份只剩頂端一點，應該已經是第二天、第三天的花了。好奇，有人稱睡蓮的花為睡蓮花嗎？我們吃的其實是"睡蓮花火鍋"！"睡美人要吻醒，而睡蓮花則是被蒸汽浴喚起。

至於，蓮花火鍋好吃嗎？還不錯，但我沒有真的把蓮花吃下去，加了蓮花後的湯頭微苦，個人覺得蓮花火鍋視覺效果大於味道。

其實吃什麼都好，重要的是一家人一起。

柚子從等菜時就開始睡，坐了一天車也玩累了的他睡得又沉又香….小子錯過了火鍋的美味。

後記：有時都覺得自己會被荷花、蓮花弄糊塗。這世界有蓮花、蓮葉、蓮子、蓮藕，也見荷花、荷葉，那有沒有"荷藕、荷子"呢？

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分類：生活觀察(小花小草、景與物) 2012/08/08 23:14