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魚頭魚腦?再探黃魚頭骨與魚腦石(耳石)

耳石在魚頭中並不是以心型排列,看起來反而像蝴蝶。驚訝地發現黃魚頭顱的結構,就像是巧妙的建築構造,頭顱是空的,是左右對稱的,並且有菱形(倒鳶型)的圖案

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2016-11-14 15:44:43 By zfang
 

發現了黃魚頭裡的耳石後,對耳石更好奇了,於是又買了黃魚,這回~要仔細來尋寶。

第一次用煎的,魚骨香酥,太好吃了~不小心啃破黃魚頭骨,二尾各取得心石一枚!第二次的黃魚比較大一點,也是用煎的,魚頭依然香酥。但吃的時候特別小心翼翼,成功獲得一對情人石。真的是一對喔~

   
左:剛取下時的模樣,實際較立體   右:刻意調整成的愛心。

特別注意它的方向,確認耳石光滑面貼著魚骨,而不規則面是向下,所以才會隨時間慢慢”堆積”(像石鐘乳?)。原來,在魚頭中它們並不是以心型排列,這二顆魚腦石的自然排列看起來反而像蝴蝶。當然~走浪漫路線的人,還是會努力將它們拼湊出一顆心!

開始好奇牠的頭骨,想要多留紀錄,所以再買的這一尾,特地拍了相片。這回,依然是用煎的,儘管煎的時候很吃油,吃的時候油又會往身上堆,但,黃魚美味~擋不了。

不能像骨頭達人阿簡一樣,連上下顎、鰓蓋都保留(請見阿簡的生物筆記文章:魚頭真難拼),但我小心翼翼留下黃魚最主要的頭骨。發現黃魚的頭皮很薄,而魚頭骨看起來是網狀的,用細水柱沖去魚肉,頭顱前後是通的。初時帶有水分不好看,後面有消毒乾燥後的模樣。沒有用雙氧水煮洗,清洗後用75%酒精浸泡,乾燥後裝在罐子,隔了幾天慢慢轉灰。

驚訝地發現黃魚頭顱的結構,就像是巧妙的建築構造,頭顱是空的,是左右對稱的,並且有菱形(倒鳶型)的圖案。(點相片可放大縮小)


正面與背面,耳石是在下方隆起處,貼覆著魚骨上方內緣形成光滑面,並朝下往側邊慢慢不規則長大。



側面、後頭薄狀骨頭與特寫

 
前額與鼻樑特寫。魚眼睛是在左右下側,上方的小孔也在魚頭可見。鼻孔?還是耳孔?整個感覺像"臉"!

平常吃魚~總隨意吃,但這回好好研究頭骨才發現,原來結構是這樣精緻。雖然還不懂各部位構造名稱與功能,但已感受大自然之神奇,巧妙地藏在這小小頭骨中!

順帶一提,黃魚頭骨(耳石)還會與漁民木棒擊打水面的聲波頻率共振,使黃魚頭腦昏沉浮出水面乖乖就擒......所以,若聽到有人說你是『黃魚腦子』,想想~黃魚腦袋空空,又裝有石頭...這話準不是用來誇的。

關於魚頭骨延伸閱讀:
1.阿簡的”冰魚頭骨”http://a-chien.blogspot.tw/2012/02/blog-post_777.html
2.而在『承霞的博客』好厲害,將鱸魚頭骨插成了仙鶴:http://wu-ruifen.blog.163.com/blog/static/6079114120127610582110


不知道為什麼,看到黃魚頭骨,居然聯想到山豬?

2013-11-12

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