一年多前在阿簡的生物筆記中，曾看到阿簡介紹甘蔗的維管束，以及用顯微鏡對甘蔗渣進行觀察(甘蔗渣也可以很美麗)，便一直在想，甘蔗渣能否也用在理化教學，例如：燒燒看？台灣柳丁常常滯銷，如何將過產的柳丁再現春天，曾看過柳丁炭的科學研究，如果甘蔗渣也能做成甘蔗炭就太好了。（倪匡小說『木炭』，也有版本稱為『黑靈魂』，講一個靈魂被關在一塊木炭的故事，書中就針對木炭的製造有詳細的介紹，常在講授乾餾、聲音單元時會對學生提及這個故事，主角衛斯理與靈魂之間的溝通，還得利用超音波的『波形』來『看』！）

去梧棲漁港看到如山一樣的甘蔗渣，就向賣甘蔗汁的小販索取一些。

這麼多的甘蔗渣~能夠做什麼再利用呢？

『您好，我要作實驗~可以給我一些甘蔗渣嗎？』
『要作堆肥啊？』沒想過耶~有興趣的人做看看 (作科展)。
『我要把甘蔗渣燒成木炭。』乾餾甘蔗渣是我一直的想法。
『這不能作木炭，』老闆摸摸著壓扁扁的甘蔗渣：『去除水分後，纖維只剩一點點。』試試看吧！

曾想過帶甘蔗到班上請學生吃，吃完後再將剩下的渣進行『乾餾』實驗。只是一直沒機會，這下子，應該有希望先對甘蔗渣試試看了！

『一斤甘蔗去除水分之後剩多重？』甘蔗渣內部結構鬆散，而外部較韌。
『沒有這樣算過，』老闆指著杯子：『只知道一杯500CC的汁，要用1斤10兩的甘蔗去壓榨。』
老闆問我要多少，『一點點(幾根)就好。』我說。
他轉身拿出大垃圾袋要裝…….嚇我一跳！

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星期天帶回的甘蔗渣，到星期二才記得拿到學校，甘蔗渣由袋中已經出現發酵後的酒味與酯味~還有一種怪怪的酸味，也許甘蔗渣可以作成酒。有味道了，趁好天氣挑一點來曬，上面有果蠅飛呀飛…..

星期四要做實驗時，表面出現黴菌……味道更特別了~(已經蠻乾燥的。)

來~來~來~曬甘蔗，怎麼還沒開始化學實驗，黴菌已經展開『生物實驗』……

『真的要燒燒看？』沒試過怎知結果。

先乾餾正常版，竹筷冒出濃煙(氣體可燃)可以產生火焰；再進行甘蔗渣的乾餾，一開始沒有很多煙，之後越來越濃，呈現微黃時就可以燃燒，火焰很旺！與竹筷看起來差不多…..(我們把黴菌也乾餾了~)

以鋁箔包住甘蔗渣進行乾餾，上方小孔冒出可燃性氣體，火焰一樣不小。

最後將打開鋁箔將乾餾後的產物共同比較，二者皆有黃褐色焦油，竹筷乾餾後的炭筆可以畫畫寫字~

 竹筷燒過久，竹炭會有些彎曲，外形和原本相似，質地較緻密。
學生對於將竹筷變身感到意外，特別是它真的可寫字~

而甘蔗炭，只有皮的部分較硬，而中間部分的炭一捏就碎，就比較適合作成炭粉！此炭粉可否稱之活性碳??打算用『甘蔗炭粉』拿來測試紅糖水的脫色，後續再整理。

白甘蔗的外皮堅靭，產生的甘蔗炭保有原來形狀。

內部為絲狀維管束，產生的甘蔗炭體積變小，質地鬆軟。

甘蔗炭結構鬆散，不適合寫字(可以畫畫抹大面積?)，一捏就粉碎，很容易變成炭粉。

甘蔗榨汁所剩下來的甘蔗渣就是甘蔗莖的維管束，呈絲狀分散，維管束比較纖細、柔軟。剩餘的甘蔗渣如何再利用？最單純的處理方式就是當柴火，或拿來做煙燻之用？給豬吃，纖維太硬，即使碾碎作飼料？也不知道牠吃不吃。作為堆肥也不錯，據網路資料~甘蔗渣具有高度的保水力，含糖量高，且因其碳氮比高，分解快速，適用於回收作有機堆肥使用。也可以當作木板製品的原料吧，以前聽過的甘蔗板~是否就是用甘蔗渣做的？

甘蔗渣還可以拿來製紙~『……過去甘蔗渣只能丟棄或製作堆肥，埔里鎮廣興紙寮將蔗渣加工製成手工紙，並研發多種手工藝品，達到環保再生目標，』2008/11/05自由時報網路新聞：『甘蔗榨汁後的殘渣放久後會變黑，必須烹煮軟化纖維後以水漂洗，再經過打漿程序與添加一定比例的木漿後，即可進行手工抄紙……』至於國外，也有由甘蔗、甘蔗渣發酵再製『生質酒精』之做法。

分類：創意教學與科學活動 2009/04/20 07:07