酥皮是一個家政課的百寶料理，看了許多同事指導學生製作，所以六月份210最後一次家政課，我們也來試試：
煮個濃湯，用馬克杯盛裝，蓋上酥皮送入烤箱，幾分鐘後就是酥皮濃湯，成本只要10元，那~外面怎麼賣這麼貴？
酥皮加入果醬或是鮪魚(加點玉米、洋蔥更棒)，對摺後在表面畫幾刀，就是藍莓派、鮪魚派，尤其快好的時候抹上蛋黃，更可添色不少。
或將酥皮切成長條(一片約四條)，將蛋白與糖粉調勻，均勻塗抹在酥皮表面，在灑上杏仁角，送~入~烤~箱~，又是美味的杏仁起酥條！（這個成本比較高，好做~家用烤箱也會成功，適合親子在家一同製作。）
然後，210學生又發揮創意，做了酥皮包子(？)，反正呀，只要是可以吃的，都給它『酥皮』一番！不過，一定要提醒大家，酥皮薄薄的外表下，可是熱量超高喔。
∣2007年07月23日 (Mon) 22:58:39
我的視訊課初體驗。在iPad遇到小鑽石(4) 215令人感動的同學情 與215、小鑽石間的互動與感動過程，讓我今年的理化教學上在理性與趣味之外，多了些感動。我開始想~是不是要借台攝影機放在215，以便及時捕捉這些鏡頭，拍下好多好多的感動瞬間？
zfang理化實驗課發飆記~與視訊學生的心得對談 訓話與進度如果相衝突，我會選擇前者。我是理化老師。老師的意義於我，更重於理化！
zfang自己上課用的資料區(2018-2019.12已結案區) 這裡放zfang理化補充題(上課用)
讓我感動的一個學生留言 最近處理班務上遇到一些困擾，而不算菜鳥的我居然也栽了跟頭。低潮時，幸好同事們彼此互相鼓勵，而貼心的學生也跑來辦公室主動安
包吃包玩~118包水餃活動 答應帶班上去家政教室烹飪，從生產前拖到小柚子都長大了…..就包餃子吧！ 透過建勛爸爸的協助，幫我們調餡、備
玩『蛋』的家政課 在烹飪教室以煎蛋為主題，讓學生『玩料理』！本以為學生只是煎煎荷包蛋，沒想到他們帶了蛋餠皮、培根、火腿、鮪魚罐頭（也有鰻魚
乾的沙濕的沙 帶小孩玩沙，他們發現：乾沙濕沙顏色不一樣...
光與色~指上型LED手電筒 小小的指上型LED手電筒，有許多顏色，它也有科學嗎？
油水不互溶~彩色小珍珠 這個彩色小珍珠實驗利用過期的油與食用色素『油水不互溶』與『密度』的觀念，簡單又漂亮。
生活中的彩虹 地上有彩虹！在餐廳落地窗前，陽光以某個角度穿過玻璃，而投影出彩虹。
似是而非的科學~黑金剛花生與花青素 曾看到這樣的影片，說~黑金剛花生是人工染色的黑心花生！但，真的是如此嗎？當然不是
