只要上到氧氣O₂製造與檢驗或是氧化還原、反應速率，都會加上『泡沫傳情』這個趣味實驗！(這個實驗是大學時代蕭次融老師指導的。)

國中課本中利用雙氧水H₂O₂與二氧化錳MnO₂(催化劑) 就能製造氧氣，也可用雙氧水配上香蕉皮、豬肝、胡蘿蔔…等製造氧氣，檢驗『過氧化氫酶』的存在。

利用雙氧水H₂O₂、碘化鉀KI就可以做。先在量筒中加入適量碘化鉀溶液與幾滴沙拉脫，沙拉脫是為了使O₂製造出氣泡效果！再加入適量雙氧水，靜待反應發生。

摸一摸~量筒下方會熱熱的，是放熱反應；看一看~氣泡逐漸湧出，有時候還會衝的好高，效果十足！還會溢出，讓整個桌面滿滿都是泡泡~記得要先把桌面書本清空或是在量筒下方墊上盤子。

不過，還有一個變化~溶液與部分氣泡的顏色由原先的無色變成黃褐色！！(為什麼呢？)接著檢驗產物O₂，用數支線香點燃放入氣泡中，在泡沫中看線香突然燃燒旺盛的火光，又有一番趣味！

最後呢~取少許澱粉水溶液滴入泡沫中，泡沫由白色又變成藍黑色了！白色~黃褐色~藍黑色~戲稱它是『芋頭香蕉冰沙』！

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『碘化鉀KI在這個實驗中扮演什麼角色？是反應物，還是催化劑？』答案是 ( 碘化鉀不是催化劑，它是反應物，因為碘離子I^-會反應產生碘I₂  )。（不過～後來證明我是錯的，請見附註）

在怪頭博士的一個單元中，曾以這個實驗來解釋催化現象，它說~雙氧水不容易釋放出氧氣，但在催化劑的幫助之下反應就快多了，於是加入碘化鉀使雙氧水立即反應…產生泡沫噴發的效果。節目中說碘化鉀是催化劑，也用了有誇張效果的實驗『證明』。但事實上碘化鉀它不是催化劑，而是反應物，因為碘化鉀它會反應成碘（I₂）。可由二個現象觀察：
觀察1.
溶液變成黃褐色：碘化鉀為無色溶液(碘離子無色)，過量的碘離子I^-遇到產生的碘I₂便生成黃褐色的錯離子（I₃^-）；如果碘化鉀沒有過量，則不會看到黃褐色的變化。
觀察2.
泡沫遇澱粉水溶液呈現藍黑色：也可以證明有碘的產生。(如果手邊沒有澱粉水溶液，用隨身的紙張就可以，因為許多紙張本身都含有澱粉)

附註：

2010/02/04Timothy回應：『KI是催化劑才對喔；會有妳所說的現象是因為過氧化氫會氧化碘離子使其變成碘分子，所以不僅只當催化劑，也有副反應存在；詳細的內容，這個網頁阿拉丁神燈與大象的牙膏有說明。』謝謝Timothy提供的資訊～讓我可以好好地再學習這個實驗並釐清一些觀念。如果以『過氧化氫溶液』分解反應來看，過氧化氫自身氧化還原，產生氧氣和水蒸氣，2H₂O₂(aq) → O₂(g) + 2H₂O(g) + heat （反應式1）平時反應慢，但加入碘化鉀後立即發生劇烈作用，碘化鉀在此反應中的確是扮演『催化劑』的角色。

至於為何碘化鉀同時也會反應，生成碘I₂，則是以另一個副反應來解釋：H₂O₂(aq) + 2I^-(aq) + 2H⁺(aq) → 2H₂O(g) + I₂(s) （反應式2）則碘離子I-被氧化成碘I2，而H₂O₂被還原成H₂O。

泡沫傳情實驗中，主產物是氧氣，可見是要以『反應式1』（主反應）來說明，那麼，碘化鉀的確是催化劑。反應式二是另一個不同路徑的副反應，碘I2的產生是碘離子I-另外與H₂O₂作用而來。

另外，在” 阿拉丁神燈與大象的牙膏”實驗中，為了去除上面（反應式2）所生成的碘I₂，則是以加入碳酸鈉的方式，使碘I₂在鹼性環境（碳酸鈉溶液）中進行自身氧化還原反應而消失。其反應式如下： 3I₂(s) + 6OH^- (aq) → IO₃^-(aq) + 5I^- (aq)+ 3H₂O(aq)

補充～『怪頭博士』曾是美國最受歡迎的兒童科學節目，搞怪的博士、美麗的助理與一隻傻氣的老鼠萊寶，藉由回答來信，以誇張的手法將科學問題以動畫、模型、實驗與影片，深入淺出的解說。『怪頭博士』內容分為四輯：應用輯、科學輯、益智輯與生活輯，其中以科學輯內容與中學理化最接近。尤其是運用在物理的教學上效果更棒，因為許多現象都是日常生活中常見的。例如：怪頭博士以雲霄飛車為主題，解說能量轉換與慣性；或是利用模型來解釋冲水馬桶的原理與結構，講解連通管與槓桿原理。或由密度的角度切入，談氣球為何會浮？與介紹熱氣球，並示範熱氣上升的實驗。儘管~內容有些誇張，但是增加知識與趣味為目的，作為科學輔助教學倒也是不錯的選擇。

有『碘』不一樣(1)~泡沫傳情實驗
有『碘』不一樣(2)~偽鈔辨識筆
有『碘』不一樣(3)~自製『可擦拭墨水筆』
有『碘』不一樣(4)~『紅茶變汽水』
有『碘』不一樣(5)~寶特瓶紅茶消失術
有『碘』不一樣(6)最終回~碘的自身氧化還原

 
分類：科學動手做 2009/02/25 12:15