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芝麻小事~遇見曬芝麻打芝麻

吃過很多燒餅,也掉了一堆芝麻,就從來不曾想過,原來芝麻是這樣躲在蒴果中,經曝曬後會打開,再將它們抖落。

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2017-02-20 09:12:53 最後編修
2017-02-20 09:08:49 By zfang
 

這天來到龍井南寮社區,見到一個奇妙景象。帆布上鋪著奇怪的枝葉,這是曬什麼?

只見他們將曬乾的一束一束枝葉往地上甩打,再移到另一處。這樣的動作更令我好奇了。

詢問之下,才知道原來是曬芝麻、打芝麻。

吃過很多燒餅,也掉了一堆芝麻,就從來不曾想過,原來芝麻是這樣躲在蒴果中,經曝曬後會打開,再將它們抖落。這樣的動作要反覆數次,待芝麻蒴果全部曬乾張開,芝麻都掉出。過程非常費工,才有這一點兒芝麻。

回家查了資料,在這篇看到:「栽種芝麻極度仰賴人力,必須用人工收割,收割後農民會將胡麻捆成一束,倒立在田中曬乾,之後再鋪上帆布,用人工敲打曬乾的果莢,最後還要過篩去除雜質,有時候還會被風吹走,脫粒時都戰戰兢兢。」原來臺灣早期種了不少,但現在幾乎都是進口的。

 

延伸閱讀:
1.關於芝麻採收,這一篇寫的很好~芝麻小事(一)──芝麻採收記
2.這一篇裡頭有新鮮的芝麻植株模樣,同一個網站裡頭也有不少芝麻小知識,提到芝麻開門的故事,有一說正是因為芝麻蒴果熟透,輕微觸碰就會彈出種籽,就像神奇咒語讓開門不費吹灰之力 。

   

 

2014-11-02

 

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