[精讚] [會員登入]
2338

[糖的影片資源] 製作篇~甘蔗甜菜楓糖如何變成糖

找了一些甘蔗甜菜楓糖如何變成糖的影片,長知識。

分享此文連結 //n.sfs.tw/13251

分享連結 [糖的影片資源] 製作篇~甘蔗甜菜楓糖如何變成糖@zfangの科學小玩意
(文章歡迎轉載,務必尊重版權註明連結來源)
2019-10-24 01:49:38 最後編修
2019-04-19 10:25:10 By zfang
 

自動目錄

有一陣子喜歡用糖來教學,稱之為甜蜜蜜的科學。

雖然現在有不少聲音都說糖不好,但我還是認為~不好的是添加許多添加物包含色素的糖果,或是人工的高果糖糖漿。

原始的甘蔗糖應該還是很天然的,不傷健康的(吧!)。

炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。

最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後,陸續找了一些從甘蔗製糖的影片,還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片,以及一些利用原始方式製糖的影片。

 

 

傳統甘蔗製糖

 

甘蔗製糖 原始方法

這篇很有意思~利用竹子製糖

 

利用甜菜根製糖

 

楓樹糖漿

 

 

END

你可能感興趣的文章

蛋的冷凍實驗(下)生雞蛋冷凍後的變化 生雞蛋冷凍再退冰會對蛋黃造成不可逆的變化,稱為蛋的冷凍凝膠(frozen gelation)現象。

黑糖涼糕製作與分享~番外篇 這篇先記錄我分享黑糖涼糕的二三事

爆米香與理化教學(2)~原理、比較篇 常在講解化學變化時,在班上爆玉米花,有吃又有原理可解說。不管是爆米花還是爆米香,原理都涉及物理與化學過程

煮蛋的物理~加熱時間與蛋的熱傳導 蛋雖是液態,不過在密閉系統(蛋殼)中,加上稠度大,蛋白質遇熱變性會凝固,怎麼容易『對流』呢?熱能如果持續供應,蛋白蛋黃逐漸由外向內凝固,它與傳導的關係更密切!

動手搖冰沙 (親子篇) 這篇記錄親子動手搖冰沙的過程。另外也帶學生做過,以及寫成探究版本發表在科學少年的實驗遊樂園。

巧克力遇上牛奶,為何不沉澱? 自己做的巧克力牛奶冷了,會發現底部有一層可可粉沉澱~ 如果可可粉的沉澱是正常的,那麼~ 再回到之前的疑惑: 『為什麼某牌的巧克力牛奶不會沉澱?』

隨機好文

[scratch新手]下載scratch2.0與中文化介面設定 stratch2.0下載與中文化介面設定...

2012日偏食~ 利用電鍋蒸盤針孔成像觀察日偏食 記錄2012/5/21在家帶小孩做的日偏食觀測

眼花撩亂~萬花筒實驗 『想想~三面鏡子其中之一夾角為45°的萬花筒,得到的圖案會是什麼形呢? 』

影子怎麼斷了? 影子的形狀,根據光的直線前進,形狀該與原先物體相似,就算部份變形~也不會差太多,如果影子投影在非平面呢?

[scratch新手] 用開關控制手電筒明滅(二)貓咪影子 燈亮貓咪就有影子,燈暗影子就不見