有一陣子喜歡用糖來教學，稱之為甜蜜蜜的科學。
雖然現在有不少聲音都說糖不好，但我還是認為～不好的是添加許多添加物包含色素的糖果，或是人工的高果糖糖漿。
原始的甘蔗糖應該還是很天然的，不傷健康的（吧！）。
炒糖與曬鹽都是混合物分離與溶解度析出的最佳例子。
最早是被這一篇手工炒糖引起注意。然後，陸續找了一些從甘蔗製糖的影片，還意外發現原來國外適用甜菜根來製糖。順便也搜尋了楓糖漿相關影片，以及一些利用原始方式製糖的影片。
這篇很有意思～利用竹子製糖
[相關影片連結] 真假愛玉仙草 補充真假愛玉仙草測試相關影片
"凍"手洗愛玉！ 『這是最後一堂課，為了留下美好回憶，不如好好來上些計算題吧！』之前的課我都帶他們玩！為了吃(其實是不想算題目)，學生打包票說：『放心，所有器材我們來負責，老師只要準備愛玉籽就好了。』
理化課也甜蜜~用糖果來作有機分子模型 帶糖？有機化學單元，帶糖只為了證明它是有機物？或談食品添加物，討論糖與代糖嗎？都不是，學到有機分子，當然要操作分子模型，我們用糖果做分子模型！
[影片素材] 爆玉米花的探究 哪些穀物可以變成爆米花？這可以設計成探究喔： 爆米花是怎麼「爆出來」的？
[ZF食驗] 第一次用紫色高麗菜與白蘿蔔做涼拌”紅玫瑰” 原理很簡單，鹽漬與酸鹼變色。
[課程素材] 愛玉與愛玉小蜂相關網路影片 課本裡沒有提到愛玉，但愛玉是個有趣又有學問的玩意兒。這兒放一些愛玉的教學與探究課程相關資料。
讓光線轉彎~光纖玩具 這是常見的光纖玩具，像是半透明的塑膠線，點亮它會看見每一根細絲的前端，均會發出光點。
錢上的科學~驗鈔卡 塑膠片上的橫向紋路可以視為光柵，先利用光柵製作不同的隱藏式印紋，再讓光柵成為辨識的一個工具，這就是偽鈔辨識卡。
光學創意作業~下水後圖案變變變？ 分別在紙上與夾鏈袋上作圖，二者合成起來看似一個圖案，一旦將夾鏈袋放入水中，神奇的事即將發生……
和眼睛玩遊戲~閒話『後像』 前幾天新聞出現部份餐廳趁勢推出熊貓餐。『咦~顏色怎麼怪怪的？』我看到黑臉白眼圈的熊貓
在日本超市遇見礦泉水(上)~談水的硬度計算 喝瓶裝水偶爾會注意標示的產地價錢，不過卻喝不出差異。除非是高價進口水，否則不會特別強調水質的酸鹼與硬度。在日本超市中，我見識到什麼叫做講究
